盲目的追求低價格，不一定是選擇：
很多烘焙小白在剛開始創(chuàng)業(yè)的時候不知道買哪一個類別的商用烤箱
目前市面上的烤箱其實可以分為3大類
第一是普通品牌的烤箱
第二是中端品牌的烤箱
第三是品牌的烤箱
這3類烤箱的具體差別在什么地方呢？今天給大家說一說
√第一類就是普通類別的烤箱，像新南方、紅菱、恒聯(lián)等，經(jīng)濟實惠，價格

便宜，非常適合普通創(chuàng)業(yè)者和新手小白開店使用，這類設(shè)備-般在某包、某東

你都可以直接選購，缺點就是使用一段時間后可能會有爐溫不均勻的情況日
√第二類就是中端品牌的烤箱，主要以“麥”字號居多，其中最具代表性的就

是新麥、三麥，這也是目前我國最具代表性【優(yōu)質(zhì)烤箱】的標(biāo)桿，除此之外

還有像韻麥、勝麥、好麥以及澤比、等，當(dāng)然，像祥靖等一些品牌，烤箱質(zhì)

量也都很不錯，爐溫都是很均勻的
√第三類就是品牌的烤箱，這類產(chǎn)品比較有代表性的像高比、三幸等，當(dāng)然，

這兩年興起的韓焙也非常受年輕人的喜歡，這類烤箱除了過硬的質(zhì)量，產(chǎn)品外觀

上也是非常的漂亮，當(dāng)然保值率$也是非常高的
對于剛開始的創(chuàng)業(yè)者來說，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟條件，以及對產(chǎn)品的質(zhì)量要求，

來選擇合適自己的烤箱！
再來說說私房烘培需要的設(shè)備是怎么樣的？

烘焙私房所需的設(shè)備清單以及建議層爐:主要是烤蛋糕卷類，面包類，保濕好風(fēng)

爐:多層烤餅干，蛋黃酥，月餅類，戚風(fēng)發(fā)酵箱:做面包需要，不做面包換成置物

架打面機:也是做面包才需要，不做面包沒必要
操作臺:有條件的選操作臺冰箱，俗稱平冷柜，下面放需要冷藏的食材或者淡奶

油，方便拿出來
廚師機:如果偶爾打少量面團就買廚師機，如果只是攪拌曲奇面糊，攪拌淡奶油，

蛋白面糊之類的，建議選佳麥這種鮮奶機，比廚師機省錢，除了不能打面
冰箱:建議買風(fēng)冷冰箱，而且冰箱越大越好，建議買商用型，不建議家用型冰箱，

家用型冰箱除了便宜，就沒多大的優(yōu)點，商用型四門冰箱好處就是降溫快，容量

大，存放蛋糕多，節(jié)假日訂單做不怕沒冰箱導(dǎo)致蛋糕做不好
總之價格決定價值，設(shè)備的好壞，決定產(chǎn)品的價值